Smart Mom, Yuk Bikin Telur Gulung Sendiri di Rumah!
Telur gulung sejatinya bukanlah jajanan baru. Di tahun 90an, jajanan ini sempat nge-hits di kalangan para pencinta street food. Dan sekarang, telur gulung kembali hidup. Tidak hanya merambah sekolah-sekolah, jajanan yang satu ini pun kini sudah berhasil naik kelas dengan masuk ke cafe-cafe kekinian.
Nah Smart Mom yang penasaran bagaimana cara membuatnya, sebenarnya membuat telur gulung itu simple lho. Tinggal ikuti saja resep berikut ini.
Bahan Utama
- 4 butir telur, dikocok lepas
- 3 batang daun bawang, diiris kecil-kecil
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt tepung sagu
- 50 ml air
- Merica, secukupnya
- Kaldu bubuk atau penyedap rasa, secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat
- Kocok lepas telur hingga berbusa, kemudian tambahkan bahan-bahan sisa, termasuk bawang putih, daun bawang, tepung sagu, air, merica, dan kaldu. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak di dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Usahakan minyaknya agak banyak agar telur lebih garing dan terasa renyah.
- Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan, kemudian gulung dan tarik dengan menggunakan tusukkan sate sambil digulung-gulung. Untuk mengeluarkan minyaknya, tarik dan tekan telur.
- Lakukan langkah di atas hingga semua adonan habis, angkat dan tiriskan.
Telur gulung bisa disajikan dengan saus pedas atau saus tomat. Sesuaikan saja dengan selera. Bagaimana Smart Mom, tertarik membuat sajian spesial telur gulung ini?
Sumber: www.sukita.info