Burger Nasi Oncom, Hidangan Unik Yang Wajib Smart Mom Coba

Ada banyak hal penting yang perlu dipertimbangkan dalam memilih menu bekal buah hati di sekolah. Selain enak, bergizi, dan disukai oleh si kecil, Smart Mom pasti juga mempertimbangkan faktor kemudahan dan kepraktisan.

Tak ada salahnya kok menyiapkan menu bekal si kecil yang mudah dan praktis, apalagi kalau Smart Mom juga harus ngantor setiap pagi. Apalagi, menu bekal yang mudah dan praktis tak perlu harus selalu makanan instan, kok. Contohnya menu homemade burger ayam yang satu ini.

Siapa sih anak kecil yang tidak suka burger? Daripada Smart Mom memberikan menu burger dari restoran cepat saji yang tinggi kalori, garam, dan tidak menyehatkan, Smart Mom bisa kok siapkan sendiri burger ayam di rumah. Smart Mom juga bisa simpan burgernya di dalam freezer agar bisa dinikmati di kemudian hari. Makin praktis, kan?

Daripada buang-buang waktu lagi, yuk simak resep homemade burger ayam untuk bekal si kecil yang menyehatkan ini! Oh iya, resep ini bisa diolah jadi mini homemade burger agar pas dengan porsi si kecil ya Smart Mom.

Resep Homemade Burger Ayam untuk Bekal Sekolah Anak

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg daging ayam giling
• 1 1/2 sdt bawang putih, dicacah halus
• 100 gr daun parsley segar, dicacah halus
• 1/2 sdt oregano kering
• 2 sdt air perasan jeruk lemon segar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam (black pepper)
• 100 gr remah roti kering (bread crumbs kering)
• 2 sdt minyak zaitun 

Instruksi:

1. Siapkan sebuah mangkok besar, kemudian tambahkan daging ayam, bawang putih, daun parsley, oregano, dan air perasan lemon. Campur dan aduk sampai merata dengan menggunakan garpu.
2. Tambahkan garam dan merica hitam untuk membumbui adonan burger, terus aduk sampai seluruh bahan dan bumbu tercampur dan menyatu dengan baik.
3. Setelah adonan burger siap, bagi dan buat jadi 16 patty (daging) burger berukuran kecil, atau sesuai dengan selera.
4. Siapkan sebuah wadah seperti piring atau loyang, kemudian tuangkan remahan roti. Lapisi masing-masing daging burger dengan remahan roti di seluruh permukaannya, dan tekan dengan pelan agar remahan menempel dengan baik. Sisihkan terlebih dahulu.
5. Panaskan 1 sdt minyak zaitun di atas permukaan teflon di atas api berukuran sedang. Setelah minyak panas, masak daging burger sampai matang dan warna permukaannya menjadi cokelat, kira-kira selama 10 menit. Pastikan Smart Mom membalik daging hanya sekali saja. Teruskan sampai minyak dan semua daging burger selesai digoreng. Kalau daging berubah menjadi cokelat sebelum matang sepenuhnya, kecilkan api, tutup penggorengan, dan lanjutkan memasak selama beberapa saat.
6. Smart Mom sudah bisa menyajikan burger dengan roti burger atau roti tawar. Tambahkan topping favorit seperti daun selada, tomat, dan timun, atau dengan keju.

Petunjuk penyimpanan:

• Penyimpanan di freezer.

Setelah seluruh daging burger sudah dilumuri dengan remahan roti, letakkan masing-masing daging burger di atas selembar kertas roti atau kertas panggang, bungkus, dan simpan di dalam freezer selama 1 jam. Setelah daging burger sepenuhnya beku, Smart Mom bisa pindahkan ke dalam kantong penyimpanan resealable untuk penyimpanan yang lebih lama hingga 3 bulan.

• Untuk dipanaskan kembali.

Kalau Smart Mom berencana akan menyiapkan homemade burger ayam sebagai bekal keesokan harinya, pindahkan daging burger (sesuaikan jumlahnya berdasarkan kebutuhan) ke dalam kulkas agar melunak dan mencair. Kemudian Smart Mom bisa menggorengnya di pagi hari.

Cukup mudah bukan Smart Mom? Untuk pakaian yang berbau kurang sedap setelah memasak, Smart Mom bisa segera mencucinya dengan deterjen Attack Anti Bau yang telah dilengkapi dengan teknologi Jepang Anti Bau yang lebih mutakhir, dengan 3 kekuatan Anti Bau: Anti Bau Air Rendaman, Anti Bau Apek dan Anti Bau Keringat.

Korean Garlic Bread, roti bundar dengan rasa bawang putih dan cream cheese asal Korea Selatan ini belakangan menjadi tren di negara kita. Biasanya Korean Garlic Bread dibuat dengan cara dipanggang dengan oven. Tetapi pada resep kali ini kita bisa membuatnya tanpa harus menggunakan oven. Penasaran bagaimana caranya? Simak yuk resepnya di bawah ini!

Bahan adonan roti: 

•     220 gram air
•     200 gram tepung protein tinggi
•     125 gram tepung protein sedang
•     2 sendok teh (sdt) gula pasir
•     1 sdt garam
•     1 sdt ragi
•     2 sdm olive oil / minyak goreng
•     1 sdm madu 

Bahan garlic sauce:

•     100 gram mentega cair
•     35 gram bawang putih cincang
•     20 gram susu kental manis
•     15 gram madu
•     1 sdm parsley cincang
•     1 butir telur ukuran kecil
•     ½ sdt garam
•     ¼ sdt merica
•     1 sdm saus tomat
•     1 sdm saus sambal 

Bahan cream cheese:

•     3 sdm tepung protein sedang
•     50 gram mentega
•     250 ml susu cair
•     100 gram keju cheddar parut
•     1 sdm gula pasir
•     1 sdt garam 

Cara membuat roti 

1. Aduk semua bahan adonan roti sampai tercampur rata. Tutup wadah adonan dengan plastik wrap atau sorbet, diamkan adonan minimal 2 jam. 
2. Setelah 2 jam, adonan sudah bisa dibentuk. Pertama, taburi tepung di atas talenan atau meja supaya tidak lengket. Kemudian, letakkan dan tekan-tekan adonan di atas talenan atau meja tersebut. Jika sangat lengket, diamkan lagi 15 menit, atau oleskan sedikit minyak ke telapak tangan sebelum membentuk adonan. 
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata kemudian bentuk menjadi bulat.
4. Letakkan roti di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti lalu diamkan selama 30 menit agar mengembang.
5. Setelah 30 menit dan adonan roti terlihat mengembang, masukkan loyang berisi roti ke dalam panci lalu tutup pancinya dan masak dengan api sedang selama 15-20 menit. 

Cara membuat garlic sauce

1. Campur mentega cair, bawang putih dan parsley cincang, susu kental manis, madu, garam, merica dan telur lalu aduk rata.
2. Lelehkan mentega lalu tumis bawang putih hingga wangi. Matikan api lalu tambahkan parsley cincang, garam, merica, susu kental manis dan madu, aduk rata.
3. Tambahkan saus sambal dan saus tomat lalu aduk rata.

Cara membuat cream cheese

1. Panaskan mentega sampai mencair lalu masukkan tepung, aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan susu, keju parut, garam, dan gula. Aduk sampai menyatu seluruh bahan tersebut lalu matikan api.
3. Setelah dingin, pindahkan cream cheese ke dalam piping bag atau plastik segitiga.

Langkah pembuatan Korean Garlic Bread

1. Belah roti menjadi 6 bagian sama rata menjadi bentuk Korean Cheese Garlic Bread pada umumnya. Usahakan roti tidak terpotong sempurna sehingga bagian roti tidak sampai terpisah satu sama lain.
2. Semprotkan cream cheese ke dalam belahan roti, kemudian oles dengan garlic sauce.
3. Letakkan roti di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci.
4. Tutup pancinya dan masak dengan api sedang selama 10-15 menit.

Selamat mencoba resepnya, Smart Mom! Jangan lupa, setelah memasak, Smart Mom bisa mencuci pakaian dengan Attack Anti Bau. Pakaian bersih dari noda dan bau, kembali segar dan nyaman dipakai. 

Salad merupakan salah satu menu sehat yang cukup populer di kalangan para pecinta diet. Selain lezat dan menyehatkan, menu salad pun bisa diubah-ubah sesuai dengan selera sehingga tidak akan bosan saat Smart Mom mengkonsumsinya.

Salad sendiri dibagi dalam 2 jenis utama, salad sayuran dan salad buah-buahan. Cara membuatnya cenderung sama, yakni menggunakan 3-4 jenis buah-buahan dan sayuran.

Resep Sederhana Salad Sayuran

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yakni sayuran (brokoli rebus, tomat segar, selada air, wortel kukus) dan 1 sdm minyak zaitun.

Cara membuatnya, potong-potong sayuran dalam bentuk kecil, kemudian campurkan dengan sayuran lainnya. Tambahkan minyak zaitun, dan aduk-aduk hingga rata. Salad sayuran pun siap dinikmati sebagai menu makan sahur.

Jika ingin variasi rasa yang lebih berwarna, Smart Mom bisa menambahkan mayonaise atau bisa membuat sambal kacang sebagai sausnya.

Resep Sederhana Salad Buah

Salad buah sangat disarankan dikonsumsi sebagai menu buka puasa. Kandungan nutrisinya yang lengkap dan mudah diserap tubuh, akan membuat tubuh Smart Mom segar lebih cepat. Selain itu, mengkonsumsi salad buah pun akan membuat Smart Mom terhindar dari pola makan balas dendam (makan berlebihan ketika berbuka puasa).

Sama seperti salad sayuran, dalam membuat salad buah pun Smart Mom butuh minimalnya 3-4 jenis buah-buahan segar. Beberapa buah yang bisa digunakan terdiri dari melon, kiwi, apel, alpukat, anggur dan stroberi. Sesuaikan saja dengan stok yang ada.

Cara membuatnya, cuci bersih buah-buahan, kemudian potong-potong dalam ukuran kotak kecil. Masukkan ke dalam wadah, dan sirami dengan krim kental manis dan 1 sdm mayonaise. Aduk hingga rata, dan masukkan ke dalam kulkas. Sajikan dalam kondisi dingin!

Jika ingin rasa yang lebih nikmat, Smart Mom bisa menambahkan keju parut untuk sedikit tambahan rasa gurih dan asin sesuai selera. Selamat mencoba!

Hati-hati Dengan Noda Sayur dan Buah

Hati-hati dengan noda sayuran dan buah-buahan. Karena termasuk noda organik yang mudah diserang bakteri, noda akibat paparan buah dan sayur ini harus segera dibersihkan. Caranya mudah, cukup basahi pakaian, kemudian olesi dengan sedikit saja deterjen Attack Hygiene + Protection.

Lalu rendam pakaian dalam air larutan deterjen deterjen Attack Hygiene + Protection selama 15-20 menit, kemudian cuci hingga bersih. Bilas dan keringkan pakaian seperti biasa. Noda sayuran dan buah-buahan hilang dengan mudah dan pakaian pun terbebas dari resiko serangan bakteri yang dapat menyebabkan bau dan mengundang jamur pakaian.