Teknologi Jepang untuk Semua Solusi Mencuci

Resep Klappertaart Lezat untuk Keluarga Tercinta

Posted on 3 December 2020, 08:33 AM
Resep Klappertaart Lezat untuk Keluarga Tercinta

Klappertaart merupakan kue khas Manado yang diadaptasi dari kue Belanda dengan isian custard dan kelapa. Walaupun saat ini banyak variasinya, klappertart khas Manado tetap banyak penggemarnya.  Klappertaart ini sangat digemari karena memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis kelapa dan gula yang lezat. Smart Mom tertarik membuatnya untuk keluarga tercinta? Berikut adalah resep Klappertaart yang bisa Smart Mom coba di rumah.

Bahan Adonan:

  • 75 gram Tepung terigu 
  •  25 gram Tepung maizena
  • 30 gram Susu bubuk full cream 
  • 2 butir Kuning telur 
  • 2 sdm Margarin (lelehkan)  
  • 250 ml Air kelapa  
  • 100 gram Gula pasir
  • 1/2 sdt Vanilla essen 

Bahan Isi

  • 250 gram Daging kelapa muda (keruk panjang kecil) 
  • 15 gram Kacang kenari (iris tipis, panggang) 
  •  20 gram Kismis

Bahan Topping:

  • 2 butir Putih telur 
  • 1/8 sdt Garam 
  • 20 gram Gula pasir  

Bahan Taburan:

  • 15 gram Kenari slice panggang
  • 20 gram Kismis
  • Kayu manis bubuk secukupnya

Bahan lainnya:

  • 2 buah Cup atau kotak aluminium foil ukuran sedang

Cara Membuat:

  1. Oles cup atau wadah aluminium foil dengan margarin tipis, lalu sisihkan.
  2. Campur semua bahan adonan kecuali gula pasir, aduk rata hingga licin kemudian saring.
  3. Masukkan gula pasir, aduk rata.
  4. Masak campuran tersebut di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga mengental. Matikan api.
  5. Masukkan semua bahan isi ke dalam campuran bahan adonan, aduk rata. 
  6. Tuang campuran tersebut ke dalam  wadah aluminium foil. Sisihkan.
  7. Topping: Kocok putih telur dan garam hingga berbusa, lalu tambahkan gula pasir secara bertahap (tidak sekaligus) sembari terus dikocok sampai tercampur rata. Setelahnya, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kaku.
  8. Ambil topping dan ratakan di atas adonan klappertaart.
  9. Beri taburan bubuk kayu manis, kenari slice, dan kismis.
  10. Proses memanggang: Siapkan loyang, isi air setinggi 2 cm, lalu taruh cup aluminium klappertaart di dalam loyang. Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 170°C selama 35 menit api bawah dan 5 menit api atas bawah. 
  11. Angkat dan klappertaart siap disajikan.

 

Selamat mencoba resepnya ya, Smart Mom! Jangan lupa segera cuci pakaian yang Smart Mom gunakan selama proses memasak klappertaart, dengan Attack Anti Bau yang ampuh menghilangkan segala noda membandel sehingga Smart Mom kembali siap mencoba resep-resep sajian lezat lainnya.

Prev Post

Si Kakak dan Adik Sering Bertengkar? Ini Solusinya

Next Post

Resep Mudah Membuat Wingko Babat yang Empuk dan Legit

SHARE TO