Teknologi Jepang untuk Semua Solusi Mencuci

Resep Seafood Bakar Asam Segar ala Resto

Posted on 28 January 2021, 02:07 PM
Resep Seafood Bakar Asam Segar ala Resto

Salah satu sajian istimewa yang bisa kita temui di restoran seafood adalah seafood bakar dengan berbagai saus sebagai pelengkapnya. Sajian ini sebenarnya bisa kita buat sendiri di rumah karena cara membuatnya pun tidak terlalu sulit dan berikut adalah resep seafood bakar asam segar ala resto yang bisa Smart Mom coba.

Bahan:

  • 7 sendok makan minyak zaitun
  • 1/4 cup (62,5 ml) jus lemon segar ditambah irisan lemon untuk hiasan
  • 2 sendok makan peterseli segar cincang
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 sendok teh paprika
  • Minyak untuk olesan
  • 900 gr fillet ikan berdaging putih, potong melintang menjadi strip selebar 2 inci
  • 900 gr udang besar mentah, kupas, buang kotoran, dibiarkan utuh
  • 900 gr cumi-cumi, dibersihkan dan pisahkan tentakel dan badannya, belah pada satu sisi badan cumi-cumi, potong keratan persegi.

Cara membuat:

  1. Campur dan aduk rata 4 sendok makan minyak, jus lemon, peterseli, bawang putih, dan paprika dalam mangkuk kecil.
  2. Bumbui saus tersebut dengan garam dan merica. Tutup dan dinginkan saus selama 6 jam. Biarkan berada di suhu ruangan sebelum digunakan.
  3. Oles wadah atau loyang panggangan dengan sedikit minyak. Hidupkan api panggangan dengan api sedang hingga besar.
  4. Sementara itu atur seafood di atas loyang panggangan. Siram seafood dengan 3 sendok makan minyak, taburi garam dan merica. Pindahkan loyang panggangan berisi seafood ke atas api. Masak sampai seafood berubah warna, sekitar 4 menit per sisi untuk ikan, 2 menit per sisi untuk udang, dan 30 detik per sisi untuk cumi-cumi.
  5. Sajikan seafood di atas piring. Hiasi dengan irisan lemon.

Tidak sulit bukan, Smart Mom? Nah, jangan khawatir baju Smart Mom menjadi bau asap setelah memasak sajian ini ya karena ada deterjen Attack Anti Bau yang mampu menyingkirkan segala bau tak sedap, seperti bau asap maupun bau amis seafood yang menempel pada pakaian dengan tuntas.

 

Prev Post

Resep Salmon Mentai, Sajian Spesial untuk Keluarga Tercinta

Next Post

6 Inovasi Plastik yang Lebih Ramah Lingkungan

SHARE TO