Teknologi Jepang untuk Semua Solusi Mencuci

Resep Spesial Kerang Dara Saus Tiram

Posted on 29 April 2019, 08:55 AM
Resep Spesial Kerang Dara Saus Tiram

Olahan kerang dara belakangan ini cukup populer dikalangan para penikmat seafood. Selain karena rasanya yang lezat, kerang dara pun dikenal memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, termasuk mengandung omega 3 dan zat besi yang baik untuk kesehatan.

Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk menyajikan hidangan kerang dara, salah satunya resep spesial kerang dara saus tiram. Penasaran cara membuatnya? Kita simak yuk!

Bahan Utama

  • 1 ruas lengkuas
  • 2 batang daun bawang
  • 10 cabai hijau keriting
  • 10 cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 10 siung bawang merah
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 sdm saus tiram
  • 5 sdm kecap manis
  • 6 siung bawang putih
  • 3 lembar daun salam
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 batang serai geprek
  • 1 sdm saus sambal
  • 150 ml air
  • 1 sdt kaldu
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt gula
  • 1 ruas jahe
  • 1 kg kerang dara

Cara Membuat

  1. Iris bawang bombay setipis mungkin. Sisihkan.
  2. Iris daun bawang, cabai merah dan cabai hijau keriting. Sisihkan
  3. Geprek lengkuas, sisihkan..
  4. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, cabe rawit dan cabai merah. Tambahkan 1 sdm minyak, kemudian tumbuh bahan-bahan di atas hingga halus. Sisihkan
  5. Panaskan teflon, kemudian tumis bumbu di atas. Aduk terus hingga harum.
  6. Masukkan daun salam dan daun jeruk yang telah disobek-sobek, masukkan serai dan lengkuas geprek, aduk-aduk hingga bumbu matang.
  7. Masukkan 1 kg kerang dara yang telah dibersihkan, aduk-aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata dengan kerang.
  8. Masukkan air, aduk dan masak kerang setengah matang.
  9. Memasukan saus tiram, saus sambal, lada bubuk, kecap manis, gula, kaldu dan garam secukupnya. Aduk hingga rata, dan kecilkan api.
  10. Masukkan irisan bawang bombay, irisan cabai merah, daun bawang, dan cabai hijau. Aduk terus hingga kerang dara matang sempurna.
  11. Siapkan piring saji, kemudian tuangkan kerang dara ke atasnya. Tambahkan taburan daun bawang dan tomat ceri agar tampilannya semakin menarik.

Kerang dara bisa digunakan sebagai lauk makan, atau bisa juga digunakan cemilan saat berkumpul dengan keluarga. Jika baju terkena noda saat memasak segera cuci dengan deterjen Attack Anti Bau ya Smart Mom! Pakaian kembali bersih bebas noda, Kuman dan Bau. Selamat mencoba!

Prev Post

Burger Nasi Oncom, Hidangan Unik Yang Wajib Smart Mom Coba

Next Post

Berapa Kali Sehari Seharusnya Kita Mencuci Baju?

SHARE TO