Scone, Kue dari Inggris Teman Minum Teh di Sore Hari

Hari Raya Idul Fitri merupakan momen para ibu menyajikan kue kering untuk cemilan keluarga tercinta. Tapi sayangnya, masih banyak yang beranggapan bahwa membuat kue kering itu merepotkan dan boros. Padahal ada cukup banyak resep membuat kue kering dengan modal ekonomis tapi rasanya tetap enak. Berikut adalah 3 resep kue kering yang mudah & murah untuk Lebaran

Kue Semprit

Bahan-bahan:

• 50 gr Terigu
• 150 gr Maizena
• 100 gr Margarin
• 2 sachet Susu Kental Manis (putih)

Cara membuat:

1. Masukkan margarin dan susu ke dalam wadah (mangkuk), aduk rata.
2. Setelah margarin dan susu diaduk rata, tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, lalu masukkan terigu, aduk sampai semua bahan rata.
3. Panaskan oven, lalu cetak adonan memakai spuit ke loyang oven (tidak perlu dioles margarin).
4. Saat oven sudah panas, panggang kue dengan api kecil selama 15 menit, lalu tukar posisi loyang, panggang lagi selama 15 menit. Angkat, dinginkan, lalu  simpan di dalam toples.

Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan:

• 100 gr terigu protein sedang
• 25 gr maizena
• 125 gr margarin
• 80 gr gula halus
• 50 gr putih telur
• 1/4 sdt vanili
• 1 sdm susu bubuk

Cara membuat:

1. Awali dengan mengocok margarin dan gula halus sampai mengembang dan warnanya putih pucat dalam wadah.
2. Selanjutnya, tambahkan putih telur, kocok sampai rata. Sisihkan
3. Dalam wadah terpisah, campur terigu, maizena, susu bubuk dan vanilli.
4. Masukan campuran terigu, maizena dan susu dengan cara diayak ke dalam adonan sebelumnya, lalu kocok dengan kecepatan rendah.
5. Masukan adonan ke piping bag, semprotkan ke cetakan lidah kucing ke loyang yang sebelumnya sudah dioles margarin.
6. Panaskan oven selama 10 menit, lalu panggang adonan selama 15 menit atau sampai terlihat matang.
7. Setelah matang, angkat dari oven, dinginkan lalu simpan ke dalam toples.

Kue Putri Salju

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 1 butir kuning telur
• 150 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 2 sachet kecil vanili
• 175 ml minyak goreng
• Gula halus untuk ditabur (secukupnya/sesuai selera)

Cara membuat:

1. Campur telur,margarin dan gula dengan kecepatan rendah sampai merata saja (tidak perlu terlalu lama)
2. Tambahkan vanili, serta tepung terigu dan minyak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata
3. Uleni adonan lalu cetak dengan memakai cetakan bulan sabit.
4. Setelah dicetak, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panaskan oven lalu panggang kue dengan api yang kecil sampai kue berubah kuning kecoklatan, angkat dan biarkan sampai tidak terlalu panas.
6. Selagi hangat, taburi dengan gula halus dan dilanjutkan dengan memasukkannya ke dalam toples.

Selamat mencoba resepnya, Smart Mom! Nah, agar hari raya semakin meriah, selain membuat kue kering sendiri, jangan lupa untuk mengenakan outfit favorit Smart Mom yang bersih, wangi dan nyaman karena sudah dicuci dengan deterjen Attack Anti Bau dan pewangi pelembut Attack Fresh Up!

Korean Garlic Bread, roti bundar dengan rasa bawang putih dan cream cheese asal Korea Selatan ini belakangan menjadi tren di negara kita. Biasanya Korean Garlic Bread dibuat dengan cara dipanggang dengan oven. Tetapi pada resep kali ini kita bisa membuatnya tanpa harus menggunakan oven. Penasaran bagaimana caranya? Simak yuk resepnya di bawah ini!

Bahan adonan roti: 

•     220 gram air
•     200 gram tepung protein tinggi
•     125 gram tepung protein sedang
•     2 sendok teh (sdt) gula pasir
•     1 sdt garam
•     1 sdt ragi
•     2 sdm olive oil / minyak goreng
•     1 sdm madu 

Bahan garlic sauce:

•     100 gram mentega cair
•     35 gram bawang putih cincang
•     20 gram susu kental manis
•     15 gram madu
•     1 sdm parsley cincang
•     1 butir telur ukuran kecil
•     ½ sdt garam
•     ¼ sdt merica
•     1 sdm saus tomat
•     1 sdm saus sambal 

Bahan cream cheese:

•     3 sdm tepung protein sedang
•     50 gram mentega
•     250 ml susu cair
•     100 gram keju cheddar parut
•     1 sdm gula pasir
•     1 sdt garam 

Cara membuat roti 

1. Aduk semua bahan adonan roti sampai tercampur rata. Tutup wadah adonan dengan plastik wrap atau sorbet, diamkan adonan minimal 2 jam. 
2. Setelah 2 jam, adonan sudah bisa dibentuk. Pertama, taburi tepung di atas talenan atau meja supaya tidak lengket. Kemudian, letakkan dan tekan-tekan adonan di atas talenan atau meja tersebut. Jika sangat lengket, diamkan lagi 15 menit, atau oleskan sedikit minyak ke telapak tangan sebelum membentuk adonan. 
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata kemudian bentuk menjadi bulat.
4. Letakkan roti di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti lalu diamkan selama 30 menit agar mengembang.
5. Setelah 30 menit dan adonan roti terlihat mengembang, masukkan loyang berisi roti ke dalam panci lalu tutup pancinya dan masak dengan api sedang selama 15-20 menit. 

Cara membuat garlic sauce

1. Campur mentega cair, bawang putih dan parsley cincang, susu kental manis, madu, garam, merica dan telur lalu aduk rata.
2. Lelehkan mentega lalu tumis bawang putih hingga wangi. Matikan api lalu tambahkan parsley cincang, garam, merica, susu kental manis dan madu, aduk rata.
3. Tambahkan saus sambal dan saus tomat lalu aduk rata.

Cara membuat cream cheese

1. Panaskan mentega sampai mencair lalu masukkan tepung, aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan susu, keju parut, garam, dan gula. Aduk sampai menyatu seluruh bahan tersebut lalu matikan api.
3. Setelah dingin, pindahkan cream cheese ke dalam piping bag atau plastik segitiga.

Langkah pembuatan Korean Garlic Bread

1. Belah roti menjadi 6 bagian sama rata menjadi bentuk Korean Cheese Garlic Bread pada umumnya. Usahakan roti tidak terpotong sempurna sehingga bagian roti tidak sampai terpisah satu sama lain.
2. Semprotkan cream cheese ke dalam belahan roti, kemudian oles dengan garlic sauce.
3. Letakkan roti di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci.
4. Tutup pancinya dan masak dengan api sedang selama 10-15 menit.

Selamat mencoba resepnya, Smart Mom! Jangan lupa, setelah memasak, Smart Mom bisa mencuci pakaian dengan Attack Anti Bau. Pakaian bersih dari noda dan bau, kembali segar dan nyaman dipakai. 

Kembalinya jajanan tradisional seperti kue cubit membuat sejumlah orang bernostalgia. Di sisi lain, penganan-penganan tersebut mengundang rasa penasaran si Kecil yang baru masuk sekolah. 

Kue cubit merupakan salah satu camilan asal Jakarta yang dikenal akan bentuk imut dan rasa manis. Smart Mom yang memperhatikan tren kuliner pasti sempat melihat menu kue cubit yang divariasikan dengan berbagai warna dan rasa. Dari cokelat, keju, susu, hingga buah seperti pisang dan durian. 

Namun, belum tentu semua kue cubit yang Smart Mom jumpai sehat dan aman buat si Kecil. Smart Mom, ada baiknya menjaga kesehatan si Kecil dengan bikin kue cubit sendiri mengikuti resep di bawah ini.

Resep praktis kue cubit kukus

Bahan-bahan utama

• Tepung terigu, 300 gram;
• Telur ayam, 4 butir;
• Gula pasir, 150 gram;
• Baking powder, ¾ sendok teh;
• Vanili, ¼ sendok teh;
• Margarin, 50 gram (lelehkan);
• Air, 100 ml.

Bahan-bahan topping

• Cokelat potong secukupnya;
• Keju parut secukupnya.

Langkah-langkah mengolah kue cubit kukus

1. Hal pertama yang harus Smart Mom lakukan adalah mencampurkan telur dengan gula pasir. Aduk kedua bahan tersebut menggunakan mixer hingga mengembang;
2. Kemudian, masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai habis. Lanjutkan pengocokkan sampai semua bahan tercampur dan menyatu;
3. Tuangkan baking powder dan kocok sampai merata dengan adonan. Lalu tambah margarin yang sudah dilelehkan bersama vanili. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata;
4. Selanjutnya, diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit untuk menghasilkan kue cubit yang bagus. Smart Mom dapat memasukkan adonan ke dalam teko plastik supaya mudah saat memasukkannya ke cetakan;
5. Berikutnya, siapkan wajan dan panaskan dengan api kecil. Taruh cetakan kue cubit di atas wajan, lalu oleskan mentega pada permukaan cetakan;
6. Setelah cetakan memanas, tuangkan adonan dari teko hingga setengah volume cetakan dan tutup untuk dikukus setengah matang;
7. Buka penutup cetakan dan taburi kue cubit dengan cokelat bubuk dan keju parut. Smart Mom bisa memvariasikan atau menggantinya sesuai selera;
8. Tutup lagi kue cubit tersebut dan tunggu sampai matang;
9. Untuk mengambil kue cubit, Smart Mom bisa memakai pencongkel khusus buat menghindari kerusakan adonan. Tiriskan dulu kue cubit pada piring pipih;
10. Kue cubit siap dinikmati sebagai snack sehat si Kecil!

Sebagai variasi, Smart Mom dapat menyajikan kue cubit setengah matang. Pastikan adonannya tak terlalu cair atau padat, lalu tambahkan topping. Si Kecil pasti bakal menyukai variasi tersebut, apalagi bahan-bahannya sudah Smart Mom pilih sendiri di rumah. 

Coba sekarang juga, yuk! Setelah memasak, atasi semua noda dan bau di pakaian dengan deterjen Attack Anti Bau.