Resep Bola Ikan Renyah untuk Si Kecil

Jawa Timur punya beragam menu jajanan dengan beragam rasa, salah satunya Bakso Bakar Malang yang lezat dan gurih. Cara membuat bakso bakar khas Malang ini pun cukup mudah. Tinggal ikuti saja resep berikut ini, dan bakso bakar Malang siap dihidangkan sebagai menu spesial di akhir pekan.

Bahan Bakso

• 2 butir telur
• 125 gram tepung kanji
• 250 gram daging cincang
• 2 sdm lada putih bubuk
• Air dingin dan tusuk sate, secukupnya

Jika ingin yang lebih praktis, Smart Mom bisa menggunakan bakso instan yang banyak dijual di pasar-pasar tradisional atau supermarket

Bahan Marinasi

• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 buah cabai rawit
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 2 sdm kecap
• 2 sdm minyak
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Bahan Bumbu Kacang

• 150 gram kacang tanah goreng
• 6 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 4 bawang merah
• 2 sdm kecap
• Lada dan garam, secukupnya.
• Daun bawang, secukupnya

Cara Membuat Bakso Bakar Malang

1. Buat Bakso dengan cara, siapkan mangkuk sedang, kemudian masukkan daging cincang, tepung kanji, lada putih, telur dan garam. Tambahkan sedikit air hingga adonan mengental dan siap dibentuk menjadi bakso.
2. Rebus dulu air panas dalam panci, kemudian bentuk bakso sesuai selera. Langsung rebus dalam air panas. Lakukan hingga bakso habis. Tanda bakso sudah matang, dia akan mengapung. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
3. Siapkan teflon, dan masukkan minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih, cabai rawit, saus cabai, saus tomat, kecap manis, dan garam. Aduk terus hingga matang.
4. Masukkan bakso, kemudian aduk-aduk hingga berlumur saus. Angkat dan dinginkan.
5. Ambil tusuk sate, kemudian susun bakso seperti layaknya sate. Beri jarang sedikit, kemudian panggang hingga bakso matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
6. Saatnya Smart Moms membuat saus bumbu kacang. Caranya, masukkan semua bahan bumbu kacang ke dalam blender, kemudian blender hingga hancur.
7. Tuangkan saus bumbu kacang tersebut ke atas bakso bakar, dan taburi dengan daun bawang agar tampilannya terlihat lebih lezat.

Hati-hati Dengan Noda

Saat memasak asap yang membuat pakaian bau, selain itu Smart Moms harus hati-hati dengan aneka bumbu yang sedang diolah, salah satunya kecap yang jika terkena pakaian akan sulit dihilangkan.

Tapi jangan khawatir, dengan Attack Clean Maximizer, noda pada pakaian kembali bersih tuntas. Caranya alirkan air pada noda, kemudian oleskan seujung jari Attack Clean Maximizer pada bagian pakaian yang terkena noda. Kucek-kucek sebentar, kemudian rendam pakaian dalam larutan deterjen.

Tunggu selama 15 menit dan cuci pakaian seperti biasa. Selamat mencoba!

Salah satu kegiatan menyenangkan yang bisa dilakukan Smart Mom bersama Si Kecil adalah memasak bersama. Tidak hanya makanan berat, camilan pun bisa Smart Mom buat bersama Si Kecil. Camilan apa saja? Cek 3 resep camilan praktis yang bisa Smart Mom buat bersama Si Kecil di rumah di bawah ini yuk!

1. Popcorn

Jika ingin memasak camilan yang paling praktis bersama Si Kecil, maka popcorn adalah solusinya karena bahan dan cara membuatnya sangat mudah. Berikut adalah bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 100 gr biji jagung (khusus untuk popcorn)
• 2 sdm margarin
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan margarin dalam panci, cukup dengan api kecil saja.
2. Setelah margarin cair, beri garam lalu masukkan biji jagung, ratakan dengan margarin lalu tutup.
3. Tidak lama akan terdengar biji jagung yang meletup-letup, tunggu sampai tidak terdengar letupan lagi (popcorn sudah matang),matikan kompor.
4. Popcorn siap disajikan.

2. Bola-bola keju

Membuat camilan bola-bola keju bersama Si Kecil juga bisa menjadi pilihan karena bahan dan cara membuatnya tergolong cukup mudah dan praktis. Coba yuk resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 1 bungkus keju cheddar (diparut)
• 2 butir telur ayam
• 2 sachet agar-agar plain (tanpa rasa)
• 1 sdt gula
• tepung panir (secukupnya)
• minyak goreng (secukupnya untuk menggoreng)

Cara membuat:

1. Campur seluruh bahan (kecuali tepung panir dan minyak goreng) ke dalam mangkuk lalu aduk sampai semua tercampur rata.
2. Buat bulatan bola-bola sampai habis.
3. Gulung di tepung panir.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng keju hingga matang kecoklatan, angkat.
5. Bola-bola keju siap disajikan.

3. Sempol ayam

Jajanan pinggir jalan yang digemari oleh banyak orang ini juga bisa dibuat bersama Si Kecil di rumah. Tidak sulit kok, Smart Mom. Cek resepnya di bawah ini yuk!

Bahan:

• 250 gram daging ayam fillet
• 9 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 batang wortel, parut
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• jeruk nipis (secukupnya)
• tusuk sate (secukupnya)
• minyak (secukupnya untuk menggoreng)

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih (digoreng)
• 3 sdm bawang merah (digoreng)

Bahan pelapis :

• 1 butir telur (dikocok lepas)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam fillet lalu beri perasan jeruk nipis secukupnya.
2. GIling daging ayam dan wortel serta bumbu halus (bawang putih goreng & bawang merah goreng yang dihaluskan) memakai food processor. Kalau tidak ada, Smart Mom bisa menggunakan blender.
3. Campur daging ayam dan wortel yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, telur, merica, garam dan gula,
4. Aduk rata.
5. Setelahnya, lilitkan adonan pada tusuk sate.
6. Rebus sempol (5-8 menit) sampai matang, kemudian tiriskan.
7. Celupkan sempol ayam dalam kocokan telur, lalu goreng sampai matang.
8. Angkat dan sempol siap disajikan.

Tidak sulit bukan Smart Mom? Nah, karena memasak bersama si Kecil, biasanya akan menempel banyak noda bahan makanan di pakaian yang dikenakan untuk memasak. Tidak perlu panik Smart Mom, karena Smart Mom bisa langsung mencucinya dengan deterjen Attack Anti Bau yang tidak hanya ampuh menyingkirkan bau tak sedap, tapi juga berbagai macam noda membandel. Selamat mencoba resep-resep di atas bersama Si Kecil ya, Smart Mom!  

Salmon merupakan makanan dengan kandungan protein dan omega-3 yang cukup tinggi. Kandungan inilah yang membuat ikan salmon disebut-sebut sebagai makanan terbaik untuk otak, dan dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari.

kalau disajikan setiap hari dengan varian menu yang itu-itu saja. Nah Smart Mom, agar Si Kecil tetap semangat sekolah dengan bekal ikan salmonnya, yuk coba bikin menu spesial Croissant Salmon Sandwich super lezat dan bergizi.

Berikut merupakan resep Croissant Salmon Sandwich yang bisa Smart Mom coba untuk menyiasati kebosanan Si Kecil pada menu salmon yang itu-itu saja.

Bahan Utama

• 50 g ikan salmon asap
• ½ sdm daun bawang, dicincang halus
• 2 sdm batang seledri, dicincang halus
• 2 sdm mayones
• 1 sdm krim asam (sour cream)
• 1 sdt susu mustard
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1 sdt daun dill cincang
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula bubuk atau madu
• 2 buah roti croissant

Cara membuat

1. Iris salmon asap dengan ukuran 1 ½ x 1 ½ cm, simpan dalam mangkuk dengan taburan daun bawang dan seledri cincang. Aduk bahan-bahan ini.

2. Tambahkan mayones, air jeruk lemon, krim asam, mustard, garam, daun dill, merica dan gula bubuk, aduk hingga rata dan sisihkan.

3. Di tempat terpisah, belah mendatar roti croissant dengan pisau bergerigi. Pastikan sayatannya jangan sampai putus. Simpan mentimun iris di setiap belahan roti.

4. Ratakan ½ bagian adonan salmon di atas mentimun, dan lakukan hal yang sama untuk sisa adonan. Sebagai pelengkap, sajikan dengan irisan jeruk lemon iris.

Menu Croissant Salmon Sandwich ini bisa dijadikan bekal sekolah Si Kecil, atau bekal pasangan saat bekerja. Selamat mencoba!