Resep Bola Ikan Renyah untuk Si Kecil
Ikan merupakan sumber nutrisi penting bagi anak-anak. Selain mengandung protein, ikan pun kaya akan asam lemak Omega 3, dan nutrisi lainnya yang baik untuk mendukung tumbuh kembang anak. Cara mengolah ikan pun cukup sederhana, bisa digoreng atau diolah jadi makanna lainnya.
Nah menu kali ini adalah bola-bola ikan yang terbuat dari ikan kakap. Rasanya renyah dan gurih, apalagi dicocol dengan saus mayonnaise. Si Kecil pasti suka!
Bahan Utama ( Bola Bola Ikan)
- 250 gram fillet ikan kakap, dicincang halus
- 1 telur ayam, diambil kuningnya saja
- 1 siung bawang putih, parut
- 50 gram wortel, dicincang halus
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm tepung kanji
- 500 ml minyak goreng
Bahan Lapisan Bola Bola
- 100 gram tepung panir putih
Bahan Pelengkap
- Mayonnaise sebagai cocolan
Cara Membuat
- Aduk semua bahan utama hingga jadi satu, kemudian bentuk adonan jadi bola bola sebesar bakso. Ukurannya sesuaikan saja dengan selera.
- Gulingkan dalam tepung panir, kemudian goreng langsung dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Bola-bola ikan bisa disajikan dengan saus mayonnaise.
Sebagai alternatif, Smart Mom bisa mengganti ikan kakap dengan fillet ikan tenggiri, ikan dory atau ikan salmon. Tapi sebelum diolah, pastikan semua durinya sudah dibersihkan. Agar lebih praktis, Smart Mom bisa menggiling ikan dengan gilingan kasar.
Selain digoreng, bola bola ikan pun bisa dimasak dengan cara dikukus agar jadi bakso ikan. Selamat berkreasi Smart Mom!