Buah-buahan Jangan Dimakan Bersama Susu. Benarkah?

Pernah mendengar mitos yang menyebut jika buah-buahan tidak boleh dicampur dengan susu? Hal ini disebabkan karena buah umumnya bersifat asam yang bersifat panas. Sedangkan untuk susu, bahan makanan ini mengandung kalsium, protein dan nutrisi lainnya yang bersifat mendinginkan.

Nah saat keduanya bertemu di dalam sistem cerna, maka akan terjadi pertemuan panas dan dingin yang tidak stabil, hingga akhirnya muncul reaksi alergi. Selain itu, kandungan nutrisi dalam susu dan buah pun akan sama-sama tertahan.

Dengan kata lain, konsumsi susu dengan buah-buahan sangat tidak dianjurkan karena tidak akan memberikan manfaat yang signifikan. Justru sebaliknya, mencampur susu dan buah-buahan malah bisa membahayakan karena meningkatkan risiko alergi

Benarkah mitos tersebut?

Menurut Dr. Frieda Handayani Kawanto, Sp.A, konsultan Gastrohepatologi dari RS Awal Bros dan Evasari Awal Bros, buah memang mengandung asam yang bisa berisiko pada lambung. Jika tidak berlebihan, konsumsi buah yang dicampur susu tidak akan menimbulkan masalah.

Tapi meskipun begitu, Dr. Frieda menjelaskan jika kondisi sistem pencernaan tiap orang berbeda. Menurutnya, orang yang memiliki masalah pencernaan, cenderung sensitif dengan campuran buah dan susu, sehingga mungkin saja kondisi ini menimbulkan efek buruk untuk kesehatannya.

Jadi jika ingin mencampurkan buah dan susu, sebaiknya lihat dulu kondisi sistem pencernaan Smart Mom. Jika sehat, menurut Dr. Frieda semuanya tidak masalah. Tapi kalau memang sudah bermasalah sejak awal, sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan (masih boleh dalam jumlah tertentu).

Senada dengan itu, dr. Amadeo D. Basfiansa dari alodokter.com, mitos tentang larangan mencampurkan buah-buahan dengan kandungan asam tinggi seperti jeruk, lemon dan lainnya, memang cukup populer, tapi belum ada bukti ilmiah yang mendukungnya.

Selain itu, jumlah jenis buah pun cukup banyak dengan  kandungan asam yang berbeda-beda, dan reaksi didalam sistem cernanya pun berbeda. Misalnya pisang, buah ini mengandung asam yang sangat sedikit, tapi bisa menjadi tinggi setelah berada di dalam sistem cerna.

Dengan kata lain, larangan mencampurkan buah dengan susu, termasuk susu UHT, susu bubuk atau krim kental manis, hanya mitos belaka. Tapi jika ingin lebih aman, Smart Mom bisa mengkonsumsi susu 2 jam setelah konsumsi buah-buahan, atau sebaliknya.

Kurma merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di bulan Ramadan. Makanan asal timur tengah ini selalu dianjurkan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa karena kandungan nutrisinya yang cukup banyak.

Dalam 100 gram kurma, terkandung sekitar 7-12 gram serat larut (pektin, beta glukan, galaktomanan, gum, dan beberapa oligosakarida) dan serat tidak larut (lignin, selulosa, dan hemiselulosa). Jumlah ini sudah cukup untuk memenuhi sekitar 18-48 persen dari asupan harian serat yang direkomendasikan.

Bahkan penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition, menyebut jika peserta penelitian yang rutin mengkonsumsi 7 butir kurma per hari selama 21 hari,  menunjukkan peningkatan frekuensi buang air besar (BAB lancar) ketimbang mereka yang tidak mengkonsumsi kurma.

Benarkah Kurma Menyebabkan Obesitas?

Meskipun memiliki banyak khasiat untuk tubuh, banyak orang yang menghindari ataumembatasi konsumsi kurma karena takut menderita obesitas. Opini ini muncul tidak lain karena rasa kurma yang sangat manis.

Faktanya, 80% berat kurma memang terdiri dari gula sederhana, yang terdiri dari fruktosa dan glukosa. Jumlah ini terbilang sangat tinggi jika dibandingkan dengan buah lainnya.

Menariknya, meskipun kandungan gulanya cukup tinggi, penelitian yang dilakukan di tahun 2011, dan dipublikasikan dalam Nutrition Journal, menyebut jika kurma sangat aman dikonsumsi karena indeks glikemiknya justru sangat rendah.

Perlu diketahui, indeks glikemik merupakan kemampuan suatu makanan atau minuman untuk meningkatkan kadar gula darah. Indeks glikemik masuk dalam kategori rendah jika angkanya masih berada di bawah 55, sedangkan indeks glikemik kurma hanya 43-53 saja.

Tapi Smart Mom pun harus hati-hati, menurut  Dr dr Samuel Oetoro, MS, SpGK dari MRCCC Siloam Hospital Semanggi, beberapa jenis kurma (terutama kurma curah) yang dijual di Indonesia justru mengandung gula buatan yang cukup tinggi.

Salah satu ciri-ciri kurma dengan kandungan glukosa yang tinggi adalah, teksturnya lembek, berair, dan lunak. Kurma terbaik justru kurma yang kering dan kulitnya yang cukup keras, hal ini menandakan kandungan serat dalam kurma sangat tinggi.

Dengan kata lain, mitos kurma menyebabkan obesitas bisa saja menjadi benar, jika Smart Mom memilih kurma yang tidak tepat, seperti ciri-ciri yang disebutkan di atas.

Memiliki anak yang cerdas adalah impian semua orang tua. Untuk meningkatkan kecerdasan anak, selain mengikuti les akademik, ada baiknya Smart Mom memberikan perhatian untuk minat kesenangan anak dan faktor penunjang lainnya. Perhatian dan kasih sayang kepada anak-anak karena terlalu fokus menekan kecerdasan anak di bidang akademis dapat membuat anak tertekan, stress, hingga dapat menyebabkan anak mencari perhatian ke orang tua dengan cara yang tidak wajar.

Mulai sekarang kenali anak dan pahami kegiatan-kegiatan yang dapat meningkatkan kecerdasan anak, sehingga anak bias tumbuh berkembang secara maksimal. Simak beberapa tips yang dapat meningkatkan kecerdasan anak anda, percaya deh Smart Mom hal-hal berikut ini dapat sangat berpengaruh apalagi diterapkan sejak sangat dini.

1. Penuhi Kebutuhan Nutrisi Anak

Apa yang seseorang makan maka ia akan menjadi seperti apa yang ia makan, begitu pepatah mengatakan. Selain memberikan asi ekslusif kepada anak, ajarkan anak untuk mengonsumsi makanan sehat sejak dini. Biasakan anak untuk menyukai sayur dan buah-buahan dibandingkan junk food. Tidak memberikan snack kepada anak juga tidak baik, tapi memilih snack untuk perkembangan otak anak juga harus dipilih dengan cermat ya Smart Mom, tidak disarankan agar anda membiarkan anak anda terbiasa makan snack dengan kandungan MSG, karena terlalu banyak MSG dapat menyebabkan kerusakan sel pada otak. Berikan anak makanan-makanan yang mengandung Omega-3 yang bisa didapatkan dari ikan. Beberapa penelitian membuktikan anak-anak yang banyak makan ikan seperti tuna atau salmon memiliki tingkat kritis yang tinggi. 

2. Tunjukan Kasih Sayang Kepada Anak

Kasih sayang bentuknya itu bisa apa saja lho Smart Mom, mungkin tidak semua ibu menjadi ibu rumah tangga sehingga dapat menemani anaknya setiap hari, namun ada juga ibu yang bekerja sehingga intensitas bersama anak menjadi berkurang. Hal tersebut tidak menjadikan alasan bagi orang tua untuk tidak menunjukan kasih sayang kepada anaknya. Bentuk kasih sayang yang paling mudah dilihat adalah dalam bentuk fisik yaitu berupa pelukan atau ciuman kepada anak, selain itu komunikasi yang baik adalah salah satu bentuk penunjukan kasih sayang juga. Kurang komunikasi dengan anak dapat menyebabkan anak menjadi terutup kepada orang tua dan cenderung dapat menimbulkan stress. Usahakan komunikasi dengan anak tetap lancar, cobalah dengan memiliki buku harian dengan anak anda. Tulislah cerita anda ketika anda seharian bekerja, dan keesokannya biarkan anak anda membaca buku harian tersebut dan biarkan anak anda yang menceritakan kegiatannya, patut di coba lho Smart Mom.

3. Budayakan Anak Membaca

Dengan maraknya tayangan televisi di zaman sekarang, minat anak terhadap membaca kian menurun. Karena terbiasa melihat gambar visual di televisi dilengkapi dengan suara anak jadi malas membaca. Budayakan anak membaca dengan mulai membacakan anak cerita tentang cerita kesukaan anak, kemudian mulai berikan anak anda buku yang ia gemari. Membaca buku selain membuat anak anda lebih kritis, imajinasi anak anda akan terus berkembang karena hasil penelitian membuktikan bahwa ada 8 aspek yang bekerja saat anak terbiasa membaca, yaitu aspek sensori, persepsi, tata urutan kerja, pengalaman, berpikir, belajar, asosiasi, dan afeksi, di mana semua aspek tersebut adalah aspek terpenting dalam meningkatkan kecerdasan dan kemampuan otak anak.

4. Mendorong Anak Untuk Mengembangkan Hobby dan Bakat Yang Dimiliki.

Sebagai orang tua kita tahu bahwa mengetahui bakat anak dapat dilihat dari hobby anak anda sejak dini, misalnya dapat dilihat dari mainan apa yang anak anda gemari dari pilihan-pilihan mainan yang anda berikan kepada anak. Jika anda memberikan permainan yang berkaitan dengan alat musik, maka kembangkan bakat anak anda di bidang musik, jika anda memberikan permainan yang berkaitan dengan menggambar, arahkan anak anda untuk terus menggambar. Jangan paksakan anak anda untuk melakukan hal-hal yang tidak digemarinya karena dapat menghambat proses berkembang otak anak itu sendiri. Dengan mengembangkan hobby anak anda sejak dini, kelak anak anda dapat menggeluti karir di bidang yang anak anda gemari, bukankah itu hal yang paling menyenangkan dapat melakukan hal yang digemari sembari menjadi profesi?.

5. Memberi Rutinitas Olahraga Kepada Anak

Selain dapat memberikan dampak kesehatan terhadap anak, olahraga terbukti dapat mengurangi tingkat stress anak jika dilakukan dalam taraf yang tidak berlebihan. Olahraga juga dapat melatih anak agar lebih percaya diri, mampu bekerja secara tim dan memiliki jiwa kepemimpinan yang tinggi. Ingat Smart Mom, mengajarkan anak untuk menjadi ambisius adalah hal yang baik, tapi jika anak tidak bisa bekerja secara tim anak akan kesulitan bersosialisasi dengan teman-temannya lho.

6. Tidak Memberikan Gadget Terlalu Dini

Gadget memang banyak membawa pengaruh positif pada era globalisasi ini, namun memberikan gadget kepada anak terlalu dini dapat berdampak cukup buruk lho, bagi Smart Mom yang suka memberikan gadget untuk anaknya agar tenang dan mau makan juga mulai sekarang disarankan untuk dikurangi dan diberhentikan ya!, memberikan gadget terlalu dini kepada anak dapat menyebabkan proses perkembangan anak menjadi terhambat. Hal tersebut dapat terjadi karena anak yang ketergantungan gadget cenderung jarang bergerak sehingga menghambat proses pertumbuhan.

7. Rekreasi Dengan Anak

Rekreasi bermanfaat adalah yang dapatmemberikan dampak positif terhadap anak. Banyak tempat selain mal dan kafe yang anda dapat kunjungi bersama anak anda, ajak anak anda berekreasi ke kebun bunga, gunung, sawah, kebun binatang, atau outbond. Tujuannya adalah belajar melihat alam secara langsung dengan praktek langsung melihat dan menyentuh. Rekreasi positif seperti itu selain membuat anak memiliki pengetahuan umum yang luas, anak juga cenderung memiliki sifat penasaran yang tinggi dan semakin kritis.