Teknologi Jepang untuk Semua Solusi Mencuci

Es Dawet Ireng Khas Purworejo, Minuman Segar dan Nikmat

Posted on 31 October 2019, 10:40 AM
Es Dawet Ireng Khas Purworejo, Minuman Segar dan Nikmat

Salah satu minuman segar yang pas dinikmati saat cuaca sedang panas-panasnya adalah es dawet. Tapi, bagaimana ya kalau udara yang panas membuat Smart Mom jadi malas keluar rumah untuk membeli es dawet?

Tenang saja, Smart Mom! Soalnya, Smart Mom juga bisa siapkan sendiri es dawet yang manis, gurih, dan segar untuk mengobati panas. Selain itu, Smart Mom juga bisa menyiapkannya untuk keluarga setelah beraktivitas sepanjang hari agar tubuh kembali segar.

Untuk kesempatan kali ini, Smart Mom bisa nikmati pilihan sajian segar es dawet ireng alias es dawet hitam asli Purworejo sendiri di rumah, lho! Seperti apa ya, resepnya?

Resep Es Dawet Ireng

Bahan yang disiapkan:

Dawet ireng:

  • 60 gr tepung beras
  • 50 gr tepung sagu atau tepung tapioka
  • 800 ml air
  • 5 sdm abu merang, larutkan di dalam 100 ml air dan endapkan atau saring, sisihkan
  • 1 sdt garam

Sirup es dawet ireng:

  • 250 gr gula merah, disisr
  • 2 lbr daun pandan
  • 250 ml air

Kuah santan:

  • 1 butir kelapa, parut dan ambil air santannya (kira-kira 500 ml)
  • 2 lbr daun pandan
  • 1/4 sdt garam

Bahan pelengkap:

  • Nangka, potong kecil-kecil
  • Es serut atau es batu, sesuai selera

Cara membuatnya:

Dawet ireng:

  1. Siapkan sebuah wadah dan masukkan tepung sagu (atau tepung tapioka), tepung beras, dan air abu merang. Campur semua bahan sampai rata, lalu tambahkan air dan terus larutkan sampai semua bahan tercampur dengan merata.
  2. Rebus adonan dawet ireng di dalam panci di atas api sedang, aduk terus-menerus agar tidak gosong. Gunakan sendok kayu agar mudah mengaduknya. Aduk sampai adonan menjadi kental, dan matikan kompor begitu adonan mendidih sampai meletup-letup.
  3. Siapkan centakan cendol dan letakkan di atas baskom yang berisi air es, lalu tuang adonan ke dalamnya. Tekan-tekan adonan sampai dawet ireng atau cendol jatuh ke dalam air es, dan lanjutkan sampai semua adonan habis.
  4. Saring dawet ireng yang sudah jadi, lalu masukkan ke dalam wadah berisi air matang yang dingin agar awet.

Sirup:

  1. Siapkan panci dan masukkan semua bahan sirup ke dalamnya. Panaskan di atas api sedang, dan aduk bahan sirup sampai kental dan rata.
  2. Matikan api setelah sirup gula merah matang atau mendidih.

Kuah santan:

  1. Siapkan panci dan masukkan semua bahan kuah santan, lalu panaskan di atas api sedang. Aduk trerus-menerus sampai santan matang dan mendidih.

Sekarang, Smart Mom bisa langsung sajikan es dawet ireng buatan sendiri! Cukup siapkan gelas saji atau mangkok, kemudian isi dengan dawet ireng, kuah santan, dan sirup gula merah sesuai selera. Tambahkan bahan pelengkap dan es batu atau es serut, lalu nikmati!

Es Dawet tertumpah dan mengotori taplak meja Smart Mom? Jangan khawatir, Smart Mom. Yuk cuci dengan Attack Anti Bau, taplak meja kembali bersih dan wangi.

Selamat mencoba, ya!

Prev Post

Sajian Sate Lilit Khas Bali untuk Keluarga Tercinta

Next Post

Tips Mencuci Kaos Kaki Agar Bebas Bau dan Tidak Berbulu

SHARE TO