Teknologi Jepang untuk Semua Solusi Mencuci

Klepon Kekinian Isi Cokelat, Camilan Enak Akhir Pekan

Posted on 5 July 2018, 03:23 AM
Klepon Kekinian Isi Cokelat, Camilan Enak Akhir Pekan

Smart Mom tahu kan klepon? Yup, makanan tradisional yang satu ini memang khas banget. Tampilan warnanya hijau, bulat dan bertabur parutan kelapa. Saat digigit, klepon akan menghasilkan sensasi rasa manis maksimal yang berasal dari adonan gula merah yang tersembunyi di dalamnya.

Nah Smart Mom, kali ini kita akan berkreasi dengan klepon. Jika biasanya makanan ini disajikan dengan isian gula merah, sekarang kita ganti dengan isian cokelat. Caranya mudah kok, ikuti saja resep berikut.

Bahan Utama

  • 250 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung beras
  • 150 ml air mineral
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm gula pasir
  • Daun pandan secukupnya

Bahan Tambahan

  • Kelapa parut, dikukus. Sebagai taburan
  • 5 bks cokelat bubuk instan
  • 3 sdm gula pasir

Cara Membuat Adonan Klepon

  • Blender daun pandan bersama dengan air mineral sekitar 200 ml. Sisihkan (akan digunakan sebagai pewarna alami).
  • Campurkan tepung ketan, tepung beras dan garam, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tambahkan air daun pandan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan siap dibentuk jadi bola-bola khas kelepon. Sisihkan.

Cara Membuat Isian Klepon

Ambil cokelat dan campurkan dengan 3 sdm gula pasir. Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Ingat, usahaan adonan tidak terlalu cair. Sisihkan.

Tahap Pembuatan Klepon

  • Ambil adonan klepon, kemudian pipihkan. Tambahkan adonan isian di tengahnya, dan bungkus dengan posisi isian di tengah-tengah.
  • Gulung-gulung adonan hingga berbentuk bulat, dan ulangi proses ini hingga seluruh adonan klepon dan isiannya habis. Sisihkan.
  • Rebus 1 Liter air, tunggu hingga mendidih. Setelah itu, masukkan klepon yang sudah dibentuk tadi satu per satu, dan tunggu hingga klepon mengapung (tanda sudah matang). Tiriskan.
  • Saat masih hangat, gulingkan klepon pada kelapa parut yang sudah dikukus, dan klepon pun siap disajikan.

Sebagai tambahan, isian klepon ini bisa dibuat dari bahan lainnya, dari mulai bubur kacang hijau, selai, dan lainnya. Sementara untuk kelapa parut, Smart Mom bisa menggantinya dengan parutan keju. Selamat berkreasi Smart Mom.

Prev Post

Kreasi Bento Supaya Si Kecil Semangat Makan

Next Post

Cantik Memang Perlu, Bagaimana Mengatur Budget Skincare dan Rumah Tangga

SHARE TO