Smart Mom, Rolade Daging Nasi ini Lezat Lho untuk Bekal Sekolah

Mayoritas makanan takjil untuk berbuka puasa itu manis  karena makanan manis punya kandungan energi yang cukup tinggi untuk mengembalikan tenaga setelah seharian berpuasa. Tapi sebaiknya Smart Mom tidak melupakan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi saat buka puasa.

Padahal sangat penting untuk kita memenuhi gizi dan nutrisi yang hilang selama berpuasa. Nah, berikut adalah 3 Resep Takjil yang Mudah & Bernutrisi yang bisa Smart Mom coba buat sendiri di rumah.

1. Bubur Kacang Ijo

Selain bisa dikonsumsi untuk sarapan dan camilan, bubur kacang hijau juga cocok untuk disantap sebagai takjil untuk berbuka puasa. Tidak hanya lezat, bubur kacang hijau ini juga kaya akan gizi. Kacang hijau mengandung karbohidrat untuk mengisi energi.

Bahan-Bahan:

• 250 gr kacang hijau yang sudah direndam semalaman
• 1000 ml air
• 65 ml santan instan atau 1 bungkus santan instan
• 150 gr gula merah, sisir halus
• 50 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 2 ruas jahe geprek
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Masukkan 1000 ml air ke dalam panci. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan kacang hijau, jahe, dan daun pandan. Masak hingga kacang hijau empuk atau pecah.
2. Kemudian campurkan gula merah, gula pasir, dan garam. Lalu aduk rata hingga semua gula larut.
3. Selanjutnya, masukkan santan dan aduk rata. Masak beberapa saat hingga santan matang. Lalu matikan kompor dan bubur kacang hijau siap disajikan.

2. Es Buah

Selain rasanya yang nikmat, Es buah ini pun tentunya sangat menyehatkan karena terdiri dari berbagai buah-buahan yang mengandung nutrisi. Berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan :

• 1/4 buah melon, potong dadu
• 1/4 buah semangka, potong dadu
• 100 gram manisan kolang-kaling
• 100 gram nata de coco
• 1/2 buah naga merah
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna merah
• 10 buah stroberi, potong tipis
• 100 gram buah anggur
• Sirup dengan rasa sesuai selera (secukupnya)
• Perasan Lemon
• Es batu secukupnya, hancurkan menjadi serpihan kecil.

Cara membuat:

1. Masak agar-agar bubuk dengan 250 ml air hingga mendidih dan dinginkan. Setelah mengeras, potong-potong bentuk kotak kecil. Sisihkan.
2. Potong-potong seluruh buah, sisihkan.
3. Siapkan wadah besar, tuang susu kental manis/madu, sirup, perasan lemon, es batu, dan sedikit air. Aduk hingga rata.
4. Masukkan semua potongan buah, nata de coco dan agar-agar.
5.  Es buah sudah siap disajikan.

3. Es Pisang Ijo

Rasa lembut bubur, legit pisang dan sirup plus dinginnya es membuat sajian yang satu ini disukai banyak orang, terlebih untuk dihidangkan sebagai sajian berbuka puasa. Tidak hanya enak,sajian ini juga bernutrisi karena menggunakan pisang sebagai salah satu bahan utamanya. Buah pisang merupakan sumber serat, potasium, vitamin B6, vitamin C, dan berbagai antioksidan serta fitonutrien yang baik untuk kesehatan tubuh. Cek resepnya di bawah ini yuk, Smart Mom!

Bahan Pisang Ijo:

• 200 g tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 50 g gula pasir
• 2 sdm air daun suji pandan
• 400 ml santan encer
• 6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
• daun pisang secukupnya

Bahan Bubur:

• 100 g tepung beras
• 750 ml santan segar yang sedang kekentalannya
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Pelengkap:

• Santan yang sudah direbus secukupnya
• Sirop Merah Pisang Ambon secukupnya
• Es Batu secukupnya

Cara Membuat Es Pisang Ijo:

1. Pisang Ijo: Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan. Aduk hingga larut dan licin.
2. Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
3. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
5. Beri sepotong pisang di tengahnya. Balut seluruh pisang hingga bentuknya mirip pisang.
6. Taruh di atas kukusan yang sudah dialasi daun, Kukus selama 30 menit hingga matang.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Bubur: Taruh tepung beras, santan, akstrak pandan dan garam dalam panci, aduk hingga larut.
9. Masak di atas api sedang, aduk-aduk hingga kental dan matang.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Penyajian : Potong-potong pisang ijo melintang, taruh di mangkuk saji.
12. Beri bubur, santan, sirop merah dan es batu.
13. Es Pisang Ijo siap disajikan untuk berbuka puasa.

Tidak sulit bukan, Smart Mom? Yuk langsung dicoba resepnya, Smart Mom! Untuk pakaian Smart Mom terkena noda selama pembuatan makanan takjil, Smart Mom tidak perlu khawatir. Cucilah segera dengan deterjen Attack Anti Bau yang efektif bersihkan noda, kuman dan bau yang menempel. Lengkapi juga dengan Pewangi Pelembut Attack Fresh Up sehingga pakaian lebih mudah disetrika dan mendapat perlindungan anti bau hingga 48 jam sejak digunakan.

Pakaian akan kembali bersih, wangi dan nyaman untuk digunakan kembali.

Masa pandemi seperti yang terjadi saat ini membuat banyak dari kita yang tidak bisa pulang kampung atau liburan ke luar kota. Karena itulah, mungkin tidak sedikit Smart Mom yang saat ini kangen dengan berbagai kuliner khas daerah tertentu, seperti Lumpia Semarang. Lumpia adalah salah sajian yang terpengaruh dari budaya Tionghoa. Ada banyak macam lumpia saat ini dan salah satu jenis lumpia yang paling terkenal adalah Lumpia Semarang. 

Smart Mom kangen Lumpia Semarang dan ingin membuatnya sendiri di rumah? Simak resepnya di bawah ini yuk!

Bahan-bahan

• 10 lembar kulit lumpia 
• 200 gram rebung muda, rebus lalu potong korek api tipis 
• 100 gram daging dada ayam (dicincang) 
• 50 gram udang (dicincang) 
• 2 butir telur (orak-arik) 
• 1/2 buah bawang bombay (dicacah) 
• 1 batang daun bawang (diiris tipis) 
• 1/2 sdm saus tiram 
• 1 sdm kecap inggris  
• 2 sdm kecap manis  
• 1 sdm gula pasir  
• 1 sdt kaldu bubuk 
• 2 sdm minyak goreng 

Bumbu halus

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk 
• 1/4 sdt garam 

Perekat kulit

• 1/2 sdm tepung terigu
• 2 sdm air 

Saus bawang

• 1 siung bawang putih (dicincang halus) 
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm gula merah sisir 
• 1/4 sdt garam 
• 150 ml air 
• 3 sdm maizena dilarutkan dengan 1 sdm air

Pelengkap:

• Acar timun (secukupnya)
• Daun kucai (secukupnya)

Cara membuat saus bawang

1. Rebus air dan bawang putih.
2. Masukkan gula pasir, gula jawa, dan garam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga warnanya mengkilap dan bening. Sisihkan.

Cara membuat lumpia

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum.
2. Masukkan ayam dan udang, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan rebung, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan telur orak-arik. Masak hingga matang dan rebung setengah kering. Koreksi rasanya.
5. Beri irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
6. Siapkan perekat kulit. Larutkan tepung terigu dengan air. Sisihkan.
7. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian secukupnya. Lipat ke dalam bagian kanan kirinya, kemudian gulung. Rekatkan ujungnya dengan lem. Lakukan hingga habis.
8. Panaskan minyak (cukup banyak). Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
9. Siap disajikan bersama acar timun dan bawang, cabai rawit dan saus bawang yang sebelumnya sudah dibuat.

Langsung dicoba yuk resepnya, Smart Mom! Setelah memasak, jangan lupa bersihkan pakaian Smart Mom dengan deterjen Attack Anti Bau yang efektif bersihkan noda, kuman dan bau menempel. Pakaian kembali bersih dan Smart Mom siap untuk coba masakan baru lagi!

Bagi Smart Mom yang bekerja di kantor, tentu Smart Mom sudah sadar bahwa ada berbagai jenis karakter yang dimiliki masing-masing orang. Dan sayangnya, tidak semuanya menyenangkan, karena ada beberapa teman kerja yang terasa sangat menyebalkan.

Mengabaikan teman kerja – tak peduli seberapa menyebalkannya mereka – jelas bukan solusi yang tepat. Artinya, satu-satunya solusi yang Smart Mom hadapi adalah menghadapi mereka. Duh, kalau begitu, apa yang harus dilakukan Smart Mom?

Tenang, Smart Mom tak perlu bingung. Sebab, berikut ini adalah beberapa tips ampuh yang bisa Smart Mom terapkan saat menghadapi rekan kerja menyebalkan. Wah, apa saja, ya?

1. Si Tukang Gosip

Mengetahui kabar-kabar terbaru di seputar kantor memang bukan hal buruk, dan mereka yang selalu update soal gosip teranyar sering kali orang-orang yang menyenangkan untuk diajak mengobrol. Akan tetapi, bagaimana kalau si tukang gosip ternyata mulai menggosipkan Smart Mom?

Untuk menghadapinya, Smart Mom harus bertindak cermat dan cerdas. Malah, jangan sampai Smart Mom memancing konflik dengannya, karena bisa jadi Smart Mom justru jadi bahan gosip satu kantor. Tak ada salahnya untuk sedikit berbasa-basi dengan si tukang gosip dan mengobrol dengannya, tapi Smart Mom perlu menentukan batasannya. Jadi, hindari curhat dengannya, ya!

2. Si Pencuri Ide

Rekan kerja seperti ini biasanya selalu ingin dilihat sebagai seseorang yang paling pintar atau menonjol di dalam tim, serta orang yang kelihatannya punya ide-ide pintar untuk perusahaan. Padahal, tak jarang ia justru paling sulit untuk diajak meeting dengan tim, terlihat malas-malasan, tidak pernah memberikan ide apapun, tapi selalu cari muka dan membuat seolah-olah ide tim adalah ide yang ia cetuskan begitu ada di depan para atasan. Apalagi kalau ide yang dia akui sebagai miliknya adalah ide Smart Mom. Duh, kesal, kan?

Untuk menghadapi teman kerja yang suka mendompleng dan mengaku-aku ide orang lain sebagai miliknya, Smart Mom bisa akali dengan menuliskan ide secara rinci dan kirim lewat email kepada teman satu tim. Dengan begitu, Smart Mom punya bukti kalau ide tersebut berasal dari Smart Mom.

3. Si Cerewet

Rekan kerja seperti ini paling ampuh dalam merusak konsentrasi. Soalnya, dia akan selalu bercerita tanpa henti soal keluarga atau pacarnya, apa yang dia lakukan weekend kemarin, bahkan sampai kondisi hewan peliharaannya tanpa Smart Mom minta. Parahnya lagi, dia bisa jadi nyerocos bercerita tanpa melihat situasi, padahal Smart Mom sedang fokus mengerjakan laporan atau menyelesaikan tugas yang bersifat urgen.

Cara paling direkomendasikan untuk mengatasi rekan kerja cerewet seperti ini adalah menentukan dengan jelas batasan kapan Smart Mom bisa dan bersedia mendengarkan dia, dan untuk berapa lama. Tentunya, sampaikan dengan sopan, ya. Misalnya, ucapkan kalimat seperti, “Wah, kayanya weekend kemarin seru, ya? Tapi kerjaanku sedang menumpuk, nih! Lanjut pas makan siang saja bagaimana?” Smart Mom juga perlu bersikap tegas tanpa harus menjadi kasar kalau si cerewet masih sibuk “berkicau” di sekitar Smart Mom saat sedang fokus bekerja.

4. Si Tukang Mengeluh

Bekerja memang tidak selalu mudah dan selalu ada tantangannya. Jadi, sedikit keluhan karena adanya kesulitan masih bisa dianggap wajar. Tapi, bagaimana kalau ada rekan kerja yang sedikit-sedikit mengeluh – mulai dari PC yang lemot, cara makan salah satu anak kantor yang dianggapnya mengganggu, hobi anak kantor yang suka koleksi pernak-pernik K-Pop, sampai manajemen kantor yang dia anggap berantakan? Terlalu lama mendengarkan keluhannya tentu bisa memengaruhi mood Smart Mom, kan?

Kalau Smart Mom punya rekan kerja yang selalu berpikiran negatif seperti ini, Smart Mom perlu jadi pikiran positifnya. Misalnya dengan mengatakan, “PC kamu lemot? Coba langsung hubungi Pak A. Kerjanya bagus, kok. PC-ku langsung beres tuh kemarin,” atau “Lho, apa salahnya dia suka koleksi merchandise K-Pop? Suaminya aja nggak masalah, kok.” Jadi, dia akan sadar kalau Smart Mom sama sekali tidak tertarik dengan segala keluhan dia.

5. Si Perfeksionis

Orang-orang seperti ini biasanya terlihat dari penampilan dan segara barang-barangnya yang selalu rapi. Walaupun seru diajak mengobrol, si perfeksionis sering kali menyusun jadwal untuk proyek tim dengan deadline yang terasa cukup tidak masuk akal.

Pertama, Smart Mom perlu menyadari bahwa si perfeksionis ini biasanya tidak ingin mengganggu atau menyusahkan siapapun. Justru ia berinisiatif membuat jadwal tim agar kinerja masing-masing karyawan tidak terganggu dan progress-nya bisa dipantau. Karenanya, daripada langsung menanggapi dengan negatif, Smart Mom sebaiknya dekati dan ajak dia mengobrol dulu soal pekerjaan. Kemudian, jelaskan dengan halus kalau deadline yang dia minta terasa memberatkan. Ajukan juga alternatifnya dan diskusikan bersama-sama, dan katakan pula kalau Smart Mom sangat menghargai semangat dan inisiatifnya.