Tomato Kimchi Pancake, Kudapan Lezat ala Korea

Jika biasanya paprika kerap digunakan sebagai bumbu tambahan dan disajikan dalam potongan kecil. Tapi dalam menu Stuffed Paprika, sayuran dengan bentuk unik ini akan disajikan sebagai mangkuk cantik dengan warna-warnanya yang cerah.

Jangan khawatir terkait rasa pedas dari paprika ini, kita akan membuang dulu bagian dalam, terutama bijinya. Jadi selain lezat, makanan ini pun bisa disajikan untuk Si Kecil, atau siapa saja yang tidak suka dengan masakan pedas.

Berikut merupakan resep Stuffed Paprika isi daging dengan bentuk yang sangat unik, dan rasanya yang pasti super lezat. Cocok dijadikan sebagai hidangan spesial saat kumpul keluarga.

Bahan Utama

• 3 buah paprika berukuran besar. Pilih warna berbeda, merah, hijau dan kuning.
• 50 gram sayuran campur, sesuai selera
• 250 gram daging cincang
• ½ bawang bombai, dicincang halus
• 1 batang daun bawang, dicincang halus
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt bubuk all spice
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 botol saus tomat
• 1 mangkuk nasi
• Keju mozzarella
• Lada dan garam, secukupnya

Cara Membuat

1. Potong bagian atas paprika, kemudian bersihkan bagian dalamnya. Pastikan tidak ada bagian biji paprika yang terseleip.
2. Siapkan teflon, kemudian panaskan minyak. Tumis bawang bombai hingga harum dan berwarna kecoklatan. Masukkan daging cincang, kemudian tumis hingga matang.
3. Tambahkan bubuk bawang putih, aduk kembali adonan hingga merata. Tambahkan 1 sendok bubuk all spice dan paprika bubuk, taburkan garam dan lada secukupnya, aduk kembali hingga rata.
4. Tambahkan kembali tiga sendok makan saus tomat, kemudian aduk kembali adonan hingga rata.
5. Masukkan semangkuk nasi, daun bawang dan sayuran campur. Aduk kembali hingga merata. Koreksi rasa, angkat.
6. Siapkan paprika di atas wadah alumunium, kemudian masukkan semua bahan tadi hingga penuh, dan tambahkan keju mozzarella di atasnya.
7. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius, dan pangang di dalam oven selama 20 menit. Angkat, dan sajikan selagi hangat.

Jika tidak suka dengan daging cincang, Smart Mos bisa menggantinya dengan jamur cincang, atau bahan lainnya sesuai selera. Selamat berkreasi Smart Mom!

Asap dan berkeringat saat memasak membuat pakain bau dan tidak segar? Atasi dengan deterjen Attack Anti Bau, solusi mencuci yang berteknologi tinggi, efektif atasi noda, kuman dan bau di pakaian. Pakaian Smart Mom akan kembali segar sepanjang hari. Bebas memasak dan beraktivitas kembali ya Smart Mom!

Mayoritas makanan takjil untuk berbuka puasa itu manis  karena makanan manis punya kandungan energi yang cukup tinggi untuk mengembalikan tenaga setelah seharian berpuasa. Tapi sebaiknya Smart Mom tidak melupakan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi saat buka puasa.

Padahal sangat penting untuk kita memenuhi gizi dan nutrisi yang hilang selama berpuasa. Nah, berikut adalah 3 Resep Takjil yang Mudah & Bernutrisi yang bisa Smart Mom coba buat sendiri di rumah.

1. Bubur Kacang Ijo

Selain bisa dikonsumsi untuk sarapan dan camilan, bubur kacang hijau juga cocok untuk disantap sebagai takjil untuk berbuka puasa. Tidak hanya lezat, bubur kacang hijau ini juga kaya akan gizi. Kacang hijau mengandung karbohidrat untuk mengisi energi.

Bahan-Bahan:

• 250 gr kacang hijau yang sudah direndam semalaman
• 1000 ml air
• 65 ml santan instan atau 1 bungkus santan instan
• 150 gr gula merah, sisir halus
• 50 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 2 ruas jahe geprek
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Masukkan 1000 ml air ke dalam panci. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan kacang hijau, jahe, dan daun pandan. Masak hingga kacang hijau empuk atau pecah.
2. Kemudian campurkan gula merah, gula pasir, dan garam. Lalu aduk rata hingga semua gula larut.
3. Selanjutnya, masukkan santan dan aduk rata. Masak beberapa saat hingga santan matang. Lalu matikan kompor dan bubur kacang hijau siap disajikan.

2. Es Buah

Selain rasanya yang nikmat, Es buah ini pun tentunya sangat menyehatkan karena terdiri dari berbagai buah-buahan yang mengandung nutrisi. Berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan :

• 1/4 buah melon, potong dadu
• 1/4 buah semangka, potong dadu
• 100 gram manisan kolang-kaling
• 100 gram nata de coco
• 1/2 buah naga merah
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna merah
• 10 buah stroberi, potong tipis
• 100 gram buah anggur
• Sirup dengan rasa sesuai selera (secukupnya)
• Perasan Lemon
• Es batu secukupnya, hancurkan menjadi serpihan kecil.

Cara membuat:

1. Masak agar-agar bubuk dengan 250 ml air hingga mendidih dan dinginkan. Setelah mengeras, potong-potong bentuk kotak kecil. Sisihkan.
2. Potong-potong seluruh buah, sisihkan.
3. Siapkan wadah besar, tuang susu kental manis/madu, sirup, perasan lemon, es batu, dan sedikit air. Aduk hingga rata.
4. Masukkan semua potongan buah, nata de coco dan agar-agar.
5.  Es buah sudah siap disajikan.

3. Es Pisang Ijo

Rasa lembut bubur, legit pisang dan sirup plus dinginnya es membuat sajian yang satu ini disukai banyak orang, terlebih untuk dihidangkan sebagai sajian berbuka puasa. Tidak hanya enak,sajian ini juga bernutrisi karena menggunakan pisang sebagai salah satu bahan utamanya. Buah pisang merupakan sumber serat, potasium, vitamin B6, vitamin C, dan berbagai antioksidan serta fitonutrien yang baik untuk kesehatan tubuh. Cek resepnya di bawah ini yuk, Smart Mom!

Bahan Pisang Ijo:

• 200 g tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 50 g gula pasir
• 2 sdm air daun suji pandan
• 400 ml santan encer
• 6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
• daun pisang secukupnya

Bahan Bubur:

• 100 g tepung beras
• 750 ml santan segar yang sedang kekentalannya
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Pelengkap:

• Santan yang sudah direbus secukupnya
• Sirop Merah Pisang Ambon secukupnya
• Es Batu secukupnya

Cara Membuat Es Pisang Ijo:

1. Pisang Ijo: Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan. Aduk hingga larut dan licin.
2. Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
3. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
5. Beri sepotong pisang di tengahnya. Balut seluruh pisang hingga bentuknya mirip pisang.
6. Taruh di atas kukusan yang sudah dialasi daun, Kukus selama 30 menit hingga matang.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Bubur: Taruh tepung beras, santan, akstrak pandan dan garam dalam panci, aduk hingga larut.
9. Masak di atas api sedang, aduk-aduk hingga kental dan matang.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Penyajian : Potong-potong pisang ijo melintang, taruh di mangkuk saji.
12. Beri bubur, santan, sirop merah dan es batu.
13. Es Pisang Ijo siap disajikan untuk berbuka puasa.

Tidak sulit bukan, Smart Mom? Yuk langsung dicoba resepnya, Smart Mom! Untuk pakaian Smart Mom terkena noda selama pembuatan makanan takjil, Smart Mom tidak perlu khawatir. Cucilah segera dengan deterjen Attack Anti Bau yang efektif bersihkan noda, kuman dan bau yang menempel. Lengkapi juga dengan Pewangi Pelembut Attack Fresh Up sehingga pakaian lebih mudah disetrika dan mendapat perlindungan anti bau hingga 48 jam sejak digunakan.

Pakaian akan kembali bersih, wangi dan nyaman untuk digunakan kembali.

Jika Smart Mom sedang bingung mencari resep spesial yang berbahan dasar sayuran, bisa mencoba lumpia basah udang sayur. Menu ini tidak hanya kaya akan sayuran yang dibutuhkan untuk memaksimalkan tumbuh kembang Si Kecil, tapi juga kaya protein dan nutrisi lainnya yang berasal dari udang.

Cara membuat lumpia basah udang sayuran pun tergolong sangat mudah, dan waktu penyajiannya singkat. Tidak percaya? Kita simak yuk resep lumpia basah udang sayur yang lezat dan penuh gizi.

Bahan Utama

• 15 buah udang kupas
• 1 buah bawang bombai
• 1 buah wortel
• 50 gram kol merah
• 200 gram bihun kering
• 10 lembar daun selada
• Air secukupnya
• Daun mint, secukupnya
• Daun ketumbar, secukupnya
• Kulit lumpia vietnam, secukupnya

Bumbu Halus

• 100 ml air
• 1 sdm hoisin
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdm selai kacang
• Gula dan garam secukupnya

Haluskan semua bahan dengan menggunakan cobek hingga mengental, dan sisihkan.

Cara Membuat

1. Potong-potong wortel panjang dan tipis, sisihkan.
2. Potong bawang bombai tipis dan cacah kasar, sisihkan.
3. Potong udang jadi 2 bagian, sisihkan.
4. Potong kol merah, sisihkan.
5. Panaskan air, kemudian masak bihun hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
6. Cacah daun mint, daun ketumbar dan daun selada. Sisihkan.
7. Siapkan teflon dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna kecoklatan.
8. Masukkan semua bahan yang dipotong kecil tadi, kecuali daun mint, daun ketumbar dan daun selada. Masak hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
9. Siapkan kulit lumpia, kemudian masukkan adonan tadi bersama sedikit bihun di dalamnya, gulung jadi berbentuk bulat. Lakukan hingga adonan yang tadi dimasak habis.
10. Dalam minyak panas, goreng adonan hingga matang berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan. Taburkan daun mint, daun selada dan daun ketumbar di atasnya. Lumpia udang sayuran pun siap dihidangkan.

Lumpia udang sayuran ini bisa Smart Moms konsumsi bersama dengan tambahan saus tomat, atau bahan cocolan lainnya sesuai dengan selera. Tidak usah khawatir berkeringat, bau atau bahkan noda di pakaian saat memasak, cuci pakaian dan serbet dengan deterjen Attack Anti Bau. Selamat mencoba!