Mau Bikin Almond & Apple Crumble? Begini Resepnya!

Mayoritas makanan takjil untuk berbuka puasa itu manis  karena makanan manis punya kandungan energi yang cukup tinggi untuk mengembalikan tenaga setelah seharian berpuasa. Tapi sebaiknya Smart Mom tidak melupakan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi saat buka puasa.

Padahal sangat penting untuk kita memenuhi gizi dan nutrisi yang hilang selama berpuasa. Nah, berikut adalah 3 Resep Takjil yang Mudah & Bernutrisi yang bisa Smart Mom coba buat sendiri di rumah.

1. Bubur Kacang Ijo

Selain bisa dikonsumsi untuk sarapan dan camilan, bubur kacang hijau juga cocok untuk disantap sebagai takjil untuk berbuka puasa. Tidak hanya lezat, bubur kacang hijau ini juga kaya akan gizi. Kacang hijau mengandung karbohidrat untuk mengisi energi.

Bahan-Bahan:

• 250 gr kacang hijau yang sudah direndam semalaman
• 1000 ml air
• 65 ml santan instan atau 1 bungkus santan instan
• 150 gr gula merah, sisir halus
• 50 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 2 ruas jahe geprek
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Masukkan 1000 ml air ke dalam panci. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan kacang hijau, jahe, dan daun pandan. Masak hingga kacang hijau empuk atau pecah.
2. Kemudian campurkan gula merah, gula pasir, dan garam. Lalu aduk rata hingga semua gula larut.
3. Selanjutnya, masukkan santan dan aduk rata. Masak beberapa saat hingga santan matang. Lalu matikan kompor dan bubur kacang hijau siap disajikan.

2. Es Buah

Selain rasanya yang nikmat, Es buah ini pun tentunya sangat menyehatkan karena terdiri dari berbagai buah-buahan yang mengandung nutrisi. Berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan :

• 1/4 buah melon, potong dadu
• 1/4 buah semangka, potong dadu
• 100 gram manisan kolang-kaling
• 100 gram nata de coco
• 1/2 buah naga merah
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna merah
• 10 buah stroberi, potong tipis
• 100 gram buah anggur
• Sirup dengan rasa sesuai selera (secukupnya)
• Perasan Lemon
• Es batu secukupnya, hancurkan menjadi serpihan kecil.

Cara membuat:

1. Masak agar-agar bubuk dengan 250 ml air hingga mendidih dan dinginkan. Setelah mengeras, potong-potong bentuk kotak kecil. Sisihkan.
2. Potong-potong seluruh buah, sisihkan.
3. Siapkan wadah besar, tuang susu kental manis/madu, sirup, perasan lemon, es batu, dan sedikit air. Aduk hingga rata.
4. Masukkan semua potongan buah, nata de coco dan agar-agar.
5.  Es buah sudah siap disajikan.

3. Es Pisang Ijo

Rasa lembut bubur, legit pisang dan sirup plus dinginnya es membuat sajian yang satu ini disukai banyak orang, terlebih untuk dihidangkan sebagai sajian berbuka puasa. Tidak hanya enak,sajian ini juga bernutrisi karena menggunakan pisang sebagai salah satu bahan utamanya. Buah pisang merupakan sumber serat, potasium, vitamin B6, vitamin C, dan berbagai antioksidan serta fitonutrien yang baik untuk kesehatan tubuh. Cek resepnya di bawah ini yuk, Smart Mom!

Bahan Pisang Ijo:

• 200 g tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 50 g gula pasir
• 2 sdm air daun suji pandan
• 400 ml santan encer
• 6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
• daun pisang secukupnya

Bahan Bubur:

• 100 g tepung beras
• 750 ml santan segar yang sedang kekentalannya
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Pelengkap:

• Santan yang sudah direbus secukupnya
• Sirop Merah Pisang Ambon secukupnya
• Es Batu secukupnya

Cara Membuat Es Pisang Ijo:

1. Pisang Ijo: Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan. Aduk hingga larut dan licin.
2. Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
3. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
5. Beri sepotong pisang di tengahnya. Balut seluruh pisang hingga bentuknya mirip pisang.
6. Taruh di atas kukusan yang sudah dialasi daun, Kukus selama 30 menit hingga matang.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Bubur: Taruh tepung beras, santan, akstrak pandan dan garam dalam panci, aduk hingga larut.
9. Masak di atas api sedang, aduk-aduk hingga kental dan matang.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Penyajian : Potong-potong pisang ijo melintang, taruh di mangkuk saji.
12. Beri bubur, santan, sirop merah dan es batu.
13. Es Pisang Ijo siap disajikan untuk berbuka puasa.

Tidak sulit bukan, Smart Mom? Yuk langsung dicoba resepnya, Smart Mom! Untuk pakaian Smart Mom terkena noda selama pembuatan makanan takjil, Smart Mom tidak perlu khawatir. Cucilah segera dengan deterjen Attack Anti Bau yang efektif bersihkan noda, kuman dan bau yang menempel. Lengkapi juga dengan Pewangi Pelembut Attack Fresh Up sehingga pakaian lebih mudah disetrika dan mendapat perlindungan anti bau hingga 48 jam sejak digunakan.

Pakaian akan kembali bersih, wangi dan nyaman untuk digunakan kembali.

Korean Garlic Bread, roti bundar dengan rasa bawang putih dan cream cheese asal Korea Selatan ini belakangan menjadi tren di negara kita. Biasanya Korean Garlic Bread dibuat dengan cara dipanggang dengan oven. Tetapi pada resep kali ini kita bisa membuatnya tanpa harus menggunakan oven. Penasaran bagaimana caranya? Simak yuk resepnya di bawah ini!

Bahan adonan roti: 

•     220 gram air
•     200 gram tepung protein tinggi
•     125 gram tepung protein sedang
•     2 sendok teh (sdt) gula pasir
•     1 sdt garam
•     1 sdt ragi
•     2 sdm olive oil / minyak goreng
•     1 sdm madu 

Bahan garlic sauce:

•     100 gram mentega cair
•     35 gram bawang putih cincang
•     20 gram susu kental manis
•     15 gram madu
•     1 sdm parsley cincang
•     1 butir telur ukuran kecil
•     ½ sdt garam
•     ¼ sdt merica
•     1 sdm saus tomat
•     1 sdm saus sambal 

Bahan cream cheese:

•     3 sdm tepung protein sedang
•     50 gram mentega
•     250 ml susu cair
•     100 gram keju cheddar parut
•     1 sdm gula pasir
•     1 sdt garam 

Cara membuat roti 

1. Aduk semua bahan adonan roti sampai tercampur rata. Tutup wadah adonan dengan plastik wrap atau sorbet, diamkan adonan minimal 2 jam. 
2. Setelah 2 jam, adonan sudah bisa dibentuk. Pertama, taburi tepung di atas talenan atau meja supaya tidak lengket. Kemudian, letakkan dan tekan-tekan adonan di atas talenan atau meja tersebut. Jika sangat lengket, diamkan lagi 15 menit, atau oleskan sedikit minyak ke telapak tangan sebelum membentuk adonan. 
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata kemudian bentuk menjadi bulat.
4. Letakkan roti di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti lalu diamkan selama 30 menit agar mengembang.
5. Setelah 30 menit dan adonan roti terlihat mengembang, masukkan loyang berisi roti ke dalam panci lalu tutup pancinya dan masak dengan api sedang selama 15-20 menit. 

Cara membuat garlic sauce

1. Campur mentega cair, bawang putih dan parsley cincang, susu kental manis, madu, garam, merica dan telur lalu aduk rata.
2. Lelehkan mentega lalu tumis bawang putih hingga wangi. Matikan api lalu tambahkan parsley cincang, garam, merica, susu kental manis dan madu, aduk rata.
3. Tambahkan saus sambal dan saus tomat lalu aduk rata.

Cara membuat cream cheese

1. Panaskan mentega sampai mencair lalu masukkan tepung, aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan susu, keju parut, garam, dan gula. Aduk sampai menyatu seluruh bahan tersebut lalu matikan api.
3. Setelah dingin, pindahkan cream cheese ke dalam piping bag atau plastik segitiga.

Langkah pembuatan Korean Garlic Bread

1. Belah roti menjadi 6 bagian sama rata menjadi bentuk Korean Cheese Garlic Bread pada umumnya. Usahakan roti tidak terpotong sempurna sehingga bagian roti tidak sampai terpisah satu sama lain.
2. Semprotkan cream cheese ke dalam belahan roti, kemudian oles dengan garlic sauce.
3. Letakkan roti di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci.
4. Tutup pancinya dan masak dengan api sedang selama 10-15 menit.

Selamat mencoba resepnya, Smart Mom! Jangan lupa, setelah memasak, Smart Mom bisa mencuci pakaian dengan Attack Anti Bau. Pakaian bersih dari noda dan bau, kembali segar dan nyaman dipakai. 

Hari Raya Idul Fitri merupakan momen para ibu menyajikan kue kering untuk cemilan keluarga tercinta. Tapi sayangnya, masih banyak yang beranggapan bahwa membuat kue kering itu merepotkan dan boros. Padahal ada cukup banyak resep membuat kue kering dengan modal ekonomis tapi rasanya tetap enak. Berikut adalah 3 resep kue kering yang mudah & murah untuk Lebaran

Kue Semprit

Bahan-bahan:

• 50 gr Terigu
• 150 gr Maizena
• 100 gr Margarin
• 2 sachet Susu Kental Manis (putih)

Cara membuat:

1. Masukkan margarin dan susu ke dalam wadah (mangkuk), aduk rata.
2. Setelah margarin dan susu diaduk rata, tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, lalu masukkan terigu, aduk sampai semua bahan rata.
3. Panaskan oven, lalu cetak adonan memakai spuit ke loyang oven (tidak perlu dioles margarin).
4. Saat oven sudah panas, panggang kue dengan api kecil selama 15 menit, lalu tukar posisi loyang, panggang lagi selama 15 menit. Angkat, dinginkan, lalu  simpan di dalam toples.

Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan:

• 100 gr terigu protein sedang
• 25 gr maizena
• 125 gr margarin
• 80 gr gula halus
• 50 gr putih telur
• 1/4 sdt vanili
• 1 sdm susu bubuk

Cara membuat:

1. Awali dengan mengocok margarin dan gula halus sampai mengembang dan warnanya putih pucat dalam wadah.
2. Selanjutnya, tambahkan putih telur, kocok sampai rata. Sisihkan
3. Dalam wadah terpisah, campur terigu, maizena, susu bubuk dan vanilli.
4. Masukan campuran terigu, maizena dan susu dengan cara diayak ke dalam adonan sebelumnya, lalu kocok dengan kecepatan rendah.
5. Masukan adonan ke piping bag, semprotkan ke cetakan lidah kucing ke loyang yang sebelumnya sudah dioles margarin.
6. Panaskan oven selama 10 menit, lalu panggang adonan selama 15 menit atau sampai terlihat matang.
7. Setelah matang, angkat dari oven, dinginkan lalu simpan ke dalam toples.

Kue Putri Salju

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 1 butir kuning telur
• 150 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 2 sachet kecil vanili
• 175 ml minyak goreng
• Gula halus untuk ditabur (secukupnya/sesuai selera)

Cara membuat:

1. Campur telur,margarin dan gula dengan kecepatan rendah sampai merata saja (tidak perlu terlalu lama)
2. Tambahkan vanili, serta tepung terigu dan minyak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata
3. Uleni adonan lalu cetak dengan memakai cetakan bulan sabit.
4. Setelah dicetak, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panaskan oven lalu panggang kue dengan api yang kecil sampai kue berubah kuning kecoklatan, angkat dan biarkan sampai tidak terlalu panas.
6. Selagi hangat, taburi dengan gula halus dan dilanjutkan dengan memasukkannya ke dalam toples.

Selamat mencoba resepnya, Smart Mom! Nah, agar hari raya semakin meriah, selain membuat kue kering sendiri, jangan lupa untuk mengenakan outfit favorit Smart Mom yang bersih, wangi dan nyaman karena sudah dicuci dengan deterjen Attack Anti Bau dan pewangi pelembut Attack Fresh Up!